• FLAN A LA NOIX DE COCO (15/02/2012 publié dans : Desserts )
    Pour 8 personnes : 1 boîte de lait concentré sucré (400 g) le même volume de lait 125 g de noix de coco râpée 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé Mettre le lait concentré dans un saladier ; utiliser ...
  • CREME A LA VANILLE (15/02/2012 publié dans : Desserts )
    Pour 8 pots : 1 litre de lait 1/2 écrémé 4 jaunes d'oeuf 60 g de maïzena 120 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille Mélanger maïzena, sucre, sucre vanillé ou l'intérieur de la ...
  • PANCAKES AU LAIT DE COCO (15/02/2012 publié dans : Desserts )
    Pour 20 pancakes environ (selon la taille) : 150 G de farine 20 cl de lait de coco 6 cl de lait 1/2 écrémé 50 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs entiers 1/2 sachet de levure ...
  • CONFIPOTE POTIRON - POMMES (09/02/2012 )
    Pour 5 à 6 pots environ : 1 kg de potiron 5 à 6 pommes 500 g de sucre roux Coupez en morceaux le potiron et les pommes ; ajoutez le sucre et laisser une nuit macérer. Mettre à cuire à petits feux ...
  • TARTE MOELLEUSE AUX POMMES (15/11/2011 publié dans : Desserts )
    Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée pommes 3/4 verre de farine 1 oeuf 1 verre de lait 1/2 verre de sucre 2 sachets de sucre vanillé amandes effilées Etalez la pâte feuilletée, la piquez avec une ...
  • MOELLEUX AU CHOCOLAT LEGER (15/11/2011 publié dans : Desserts )
    Pour 6 moelleux : 1 tablette de 200 g de chocolat noir 80 g de beurre allégé 45 g de sucre à poudre 2 c à soupe rases de farine 4 oeufs Préchauffez le four th 8 (240° C). Concassez la tablette de ...
  • GATEAU AU YAOURT (03/10/2011 publié dans : Desserts )
    1 yaourt nature 2 pots de farine 1 pot de maïzena 2 pots de sucre en poudre 1 sachet de levure 3 oeufs 1/2 pot d'huile selon fruits de saison, actuellement pommes et poires coupées en morceaux. ...
  • VEAU MARENGO (10/04/2011 publié dans : Plats et sauces )
    Pour 4 personnes : 500 g de veau coupé en morceaux 1 oignon émincé 1 échalotte émincée 2 carottes coupées en rondelles 1 cc d'huile 1 cc de fond de veau 10 cl de vin blanc 10 cl d'eau chaude 1 ...
  • CURRY DE PORC AU LAIT DE COCO (10/04/2011 publié dans : Plats et sauces )
    Pour 4 personnes : 500 g de filet mignon de porc 2 gousses d'ail émincé 100 g d'oignon émincé 2 cc de gingembre en poudre 2 cc d'huile de tournesol 1/2 cube de bouillon de boeuf 2 cs de curry 100 ...
  • TARTE AUX POMMES (10/04/2011 publié dans : Desserts )
    Pour 8 parts : 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 3 à 4 grosses pommes golden 3 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide 50 g de sucre en poudre +1 c à s de sucre en poudre 1 sachet de sucre ...
  • TERRINE DE SAUMON (10/04/2011 publié dans : Entrées )
    Pour 10 personnes : 500 à 600 g de saumon frais 3 oeufs 20 cl de crème liquide 200 g de saumon fumé sel, poivre 3 c à s d'herbes aromatiques (aneth, ciboulette, persil) ½ c c paprika Passer au ...
  • Ajout de la fonction "Recherche" (16/01/2011 publié dans : News du blog )
    Cette fonction aurait dû apparaitre depuis longtemps !!! La voici enfin, dans la colonne de gauche. ça va sans doute vous simplifier la vie ;-)
  • GATEAU RAPIDE AUX POIRES ET AU CHOCOLAT (21/11/2010 publié dans : Desserts )
    Pour 8 personnes : 100 g de farine 50 g de maîzena 125 g de beurre 120 g de sucre 4 oeufs 100 g de pépites au chocolat 70 g d'amandes en poudre 1/2 paquet de levure chimique 4 à 5 poires ou 1 ...
  • CAKE SAUMON FUME ET CIBOULETTE (21/11/2010 publié dans : Entrées )
    Pour 10 personnes : (Recette de Sophie Dudemaine) 3 oeufs 150 de farine 1 sachet de levure chimique (ou 150 g de farine avec poudre levante) 8 cl d'huile de tournesol 13 cl de lait demi écrémé 100 ...
  • MOUSSE DE COURGETTES AU SAUMON FUME (21/11/2010 publié dans : Entrées )
    Pour 8 personnes : (utilisation moule à muffins) saumon fumé (150 g à 200 g ) 3 petites courgettes 3 oeufs 10 cl de crème fraîche épaisse ciboulette 1 gousse d'ail sel, poivre 3 c s d'huile olive ...
  • LEMON CURD (SANS BEURRE) (21/11/2010 publié dans : Desserts )
    Quantité pour 1 pot de confiture (genre Bonne Maman) 160 ml de jus de citron 140 g de sucre en poudre 2 oeufs 1 cs de maïzena Dans une casserole, mettre tous les ingrédients. Hors du feu, fouetter ...
  • CLAFOUTIS AUX CERISES (15/06/2010 publié dans : Desserts )
    Un dessert de saison et léger ... Pour 8 personnes : 600 g de cerises 90 g de farine 2 oeufs 70 g de sucre 45 cl de lait 40 cl de crème liquide 4% 50 g de beurre fondu 2 sachets de sucre vanillé ...
  • TARTE CRUMBLE AUX ABRICOTS (09/09/2009 publié dans : Desserts )
    Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 1 dizaine d'abricots 100 g de sucre cassonade 50 g de beurre 100 g de farine Mettre la pâte dans le moule et la piquez à la fourchette. Saupoudrez la pâte de ...
  • TARTE AUX POMMES NORMANDE (09/09/2009 publié dans : Desserts )
    Pour 6 personnes : 1 pâte sablée, brisée ou feuilletée 1 kg de pommes 2 oeufs 100 g de sucre en poudre 100 d'amandes en poudre 100 g de crème fraîche épaisse 1 c à soupe de calvados amandes ...
  • TOURTE FRUITEE (09/09/2009 publié dans : Desserts )
    Ingrédients : 1 pâte brisée Confiture de framboises Amandes en poudre Pommes 1 tasse de crème fraîche ½ tasse de sucre en poudre 2 œufs entiers Mettre la pâte brisée dans votre moule et la piquez ...
  • PANCAKE AU CHOCOLAT (20/08/2009 publié dans : Desserts )
    à servir au petit déjeuner ou comme en-cas... Pour 5 à 6 pancakes, 1 oeuf moyen 1 sachet sucre vanillé 15 g cacao non sucré 1 cs de farine 1 cs de maizena 1 pot yaourt 0% aux fruits ou à la ...
  • VEAU A LA PROVENCALE (20/08/2009 publié dans : Plats et sauces )
    Pour 6 personnes : - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 1 poivron rouge - 700 g de noix de veau -12 cl de vin blanc - 1 cs concentré de tomate - 1 tablette bouillon dégraissé - 1 bouquet garni - 1 ...
  • CRUMBLE AUX TOMATES (20/08/2009 publié dans : Entrées )
    Pour 2 personnes : - 4 tomates , - 2 gousses d'ail - 2 oignons - 2 c c d'huile olive - 1 c s de chapelure -15 g de parmesan - 3 c c persil - 3 c c basilic - sel - poivre Laver et couper en ...
  • TATIN A LA MANGUE ET MAGRET DE CANARD (10/07/2009 publié dans : Entrées )
    Pour 4 à 6 personnes : - 1 pâte brisée - 1 mangue - 200 g de magret de canard fumé en tranches - poivre - 25 g de beurre - 2 c à s de sucre roux ou cassonade - baies roses Préchauffez le four à ...
  • CAKE MILLEFEUILLE AU SAUMON FUME (10/07/2009 publié dans : Entrées )
    Pour 10 personnes : - 3 oeufs - 150 g de farine avec poudre levante incorporée (ou 150 g de farine + 1 sachet de levure) - une quinzaine de tomates confites + 8 cl de leur huile - 100 g de gruyère ...
  • SOUPE FROIDE DE CONCOMBRE (10/07/2009 publié dans : Entrées )
    - 1 concombre - 1 yaourt à la grecque - poivre - menthe - huile d'olive Qté obtenue = environ 50 cl Eplucher et épépiner le concombre, le couper en morceaux et le mixer avec le yaourt et le ...
  • CREVETTES MARINEES (10/07/2009 publié dans : Entrées )
    - 400/500 gr. de crevettes - 1 orange - 1 gousse d'ail - quelques feuilles de persil - poivre - 1 filet d'huile d'olive Eplucher les crevettes, les couper en morceaux et les faire mariner quelques ...
  • TERRINE AU SURIMI (02/06/2009 publié dans : Entrées )
    Pour 8-10 personnes : 4 oeufs 5 bâtonnets de surimi 200 g de miettes de surimi 20 cl de crème liquide entière 2 c à s de persillade ciboulette, persil sel, poivre Préchauffer le four à 180°C ...
  • Glace meringuée au Cointreau (02/06/2009 publié dans : Desserts )
    Ingrédients Pour 6 à 7 personnes : 4 œufs 5 ou 6 meringues 250 g de crème fraîche 150 g de sucre 2 c à s de Cointreau Prendre un moule alu souple de la taille 1.5 litre. Le caraméliser et le ...
  • Brochettes exotiques (02/06/2009 publié dans : Desserts )
    Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 bananes ½ ananas 2 kiwis 2 pêches 1 mangue 100 g de chocolat pâtissier 10 cl de lait de coco 20 g d’amandes effilées 2 c s de noix de coco râpée Epluchez les ...
  • Petits cakes aux poires et au caramel d'orange (02/06/2009 publié dans : Desserts )
    Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 orange non traitée 3 poires 80 g de sucre en poudre 25 cl de crème liquide 3 œufs 150 g de cassonade 160 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de beurre ...
  • Brochettes de saumon au lard et aux poivrons (02/06/2009 publié dans : Plats et sauces )
    Préparation : 30 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1,8 kg de saumon frais - champignons de Paris (16 pièces) - 300 g de poivrons - 1/2 citron - 250 g de lard salé - 1/2 l de crème ...
  • BROCHETTES DE POULET AUX CACAHUETES (02/06/2009 publié dans : Plats et sauces )
    Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 blancs de poulet - 100 g de cacahuètes grillées - 1 yaourt nature brassé - 1 oignon blanc - 1 cuillère à café de cumin ...
  • PAIN DE SAUMON (02/06/2009 publié dans : Entrées )
    Pour 8 personnes : - 750 gr de saumon frais - 75 gr de crevettes - 100 gr de petits pois surgelés - 6 œufs - 20 cl de crème fraîche - 6 brins d'estragon - 1 c à soupe de madère ou armagnac - 25 gr ...
  • CAKE D’ASPERGES AUX NOISETTES (02/06/2009 publié dans : Entrées )
    Pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : - 2 bottes d’asperges vertes (environ 900 g) - 2 œufs à température ambiante - 200 g de farine fluide - 150 g de noisettes en poudre - 1 cc de sel fin - 8 cl ...
  • RILLETTES AUX DEUX SAUMONS (02/06/2009 publié dans : Entrées )
    Pour 6 parts : Temps de préparation : 10mn Ingrédients : 180 g de saumon frais, cuit et froid 150 g de fromage frais type demi-sel 180 g de saumon fumé 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 CS de ...
  • Atelier culinaire du 18 mai 2009 (C.A.L) (02/06/2009 )
    MENU RILLETTES AUX DEUX SAUMONS CAKE D’ASPERGES AUX NOISETTES Pain de saumon BROCHETTES DE POULET AU CACAHUETES BROCHETTES DE SAUMON AU LARD ET AUX POIVRONS PETITS CAKES AUX POIRES ET CARAMEL ...
  • Assiette aux 4 desserts (24/05/2009 publié dans : Desserts )
    VERRINE KIWIS MASCARPONE ET COULIS DE MANGUE Pour 2 personnes 80 gr de mascarpone 1 yaourt nature 2 sachets de sucre vanillé 4 kiwis ou 2 s'ils sont gros 1/2 c.à café de gingembre en poudre 1 c.à ...
  • tartelette de tomates confites (24/05/2009 publié dans : Entrées )
    Cette recette es déjà sur le blog
  • cappuccino glacé carottes et cumin (24/05/2009 publié dans : Entrées )
    Recette de Laurence Aulagne (l'Internaute) pour 6 personnes : 300 gr de carottes 20 cl de bouillon de volaille 15 cl de crème liquide du cumin sel et poivre du paprika Epluchez et coupez les ...

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Mo







Entrées :
Mousse d'asperges
Plats & sauces :
Crumble poulet/mimolette
Desserts :
Semi-Freddo


Eric







Entrées :
Trilogie de poivrons
Plats & sauces :
Poulet au saumon
Desserts :
Soupe de kiwi/choc.blanc


Vévé







Entrées :
Trilogie de poivrons
Plats & sauces :
Crumble poulet/mimolette
Desserts :
Tarte chocolat cookies

 

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