TARTE AUX POMMES

Pour 8 parts :

1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée

3 à 4 grosses pommes golden

3 oeufs

20 cl de crème fraîche liquide

50 g de sucre en poudre

+1 c à s de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

Poser la pâte sur le moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

Eplucher et couper les pommes en fines lamettes et les poser en rosace sur la pâte.

Préchauffer le four pendant 10 mns à 180 °C.

Dans un saladier, mélanger le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le sucre vanillé et la crème fraiche et bien mélanger.

Verser la préparation sur les pommes et ajouter la c à s de sucre en poudre dessus pour dorer...

Faire cuire à 180 °C pendant 45 minutes environ.

Servir froid accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou crème anglaise, chantilly...