Glace meringuée au Cointreau

Ingrédients

Pour 6 à 7 personnes :

4 œufs

5 ou 6 meringues

250 g de crème fraîche

150 g de sucre

2 c à s de Cointreau

Prendre un moule alu souple de la taille 1.5 litre.

Le caraméliser et le mettre le temps de la préparation au congélateur.

Séparez les blancs et les jaunes.

Mélangez les jaunes et le sucre et faites blanchir.

Ajoutez la crème fraîche, le cointreau et les blancs en neige.

Mettre au fond du moule les meringues coupées en 2 même sur 2 niveaux et recouvrir de la préparation et mettre au congélateur.