RILLETTES AUX DEUX SAUMONS

Pour 6 parts :

Temps de préparation : 10mn

Ingrédients :

180 g de saumon frais, cuit et froid

150 g de fromage frais type demi-sel

180 g de saumon fumé

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 CS de fumet de poisson

Crème liquide

Ecraser le saumon cuit à la fourchette.

Ajouter les carrés frais.

Couper le saumon fumé en petits morceaux et l’ajouter au mélange précédent.

Saupoudrer de sel, de poivre et de fumet de poisson, aneth.

Bien mélanger le tout à la fourchette ou au mixer.

Ajouter un peu de crème liquide pour l’onctuosité si carré frais 0%.

Mettre au frais ½ heure au plus.

Servir avec des toasts grillés.