Mercredi 9 septembre 2009
Pour 6 personnes :
1 pâte feuilletée
1 dizaine d'abricots
100 g de sucre cassonade
50 g de beurre
100 g de farine
Mettre la pâte dans le moule et la piquez à la fourchette.
Saupoudrez la pâte de sucre (environ 20 g).
Déposez ensuite les abricots coupés en 2 sur la pâte et la recouvrir.
(face bombée vers vous sur la pâte).
Mettre au four pendant 10 minutes à 200 °C.
Pendant ce temps, mélanger farine, beurre et sucre (le reste) afin d'obtenir un mélange sableux.
Déposer ce mélange sur la tarte et remettre à cuire pendant 30 minutes environ.
Par Michèle
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Mercredi 9 septembre 2009
Pour 6 personnes :
1 pâte sablée, brisée ou feuilletée
1 kg de pommes
2 oeufs
100 g de sucre en poudre
100 d'amandes en poudre
100 g de crème fraîche épaisse
1 c à soupe de calvados
amandes effilées
Préchauffer le four à 220 ° C.
Mettre la pâte dans le moule et la piquez à la fourchette.
Pelez, épépinez les pommes et les posez en forme de rosace sur la pâte.
Dans une jatte, battre les oeufs puis ajoutez sucre, amandes en poudre, crème fraîche et calvados.
Versez sur les pommes.
Parsemez d'amandes effilées et mettre à cuire pendant 25 minutes.
Puis mettre à refroidir sur une grille.
Par Michèle
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Mercredi 9 septembre 2009
Ingrédients :
1 pâte brisée
Confiture de framboises
Amandes en poudre
Pommes
1 tasse de crème fraîche
½ tasse de sucre en poudre
2 œufs entiers
Mettre la pâte brisée dans votre moule et la piquez à la fourchette.
Mettre une couche de confiture de framboises sur votre pâte, puis une couche d’amandes en poudre.
Coupez en lamelles les pommes et faire une rosace.
Mettre à cuire au four pendant 15 minutes (th 6)
Pendant ce temps, préparez l’appareil : bien mélanger la tasse de crème fraîche, le sucre et les 2 œufs entiers.
Mettre la préparation sur la tarte précuite et remettre au four 15 minutes environ.
Puis dégustez !
Par Michèle
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à servir au petit déjeuner ou comme en-cas...
Pour 5 à 6 pancakes,
1 oeuf moyen
1 sachet sucre vanillé
15 g cacao non sucré
1 cs de farine
1 cs de maizena
1 pot yaourt 0% aux fruits ou à la vanille
3 cc margarine végétale allégée 60%
1 cs sucre en poudre
Mélanger l'oeuf avec le sucre vanillé, le cacao, farine et maïzena.
Ajouter le yaourt et bien mélanger.
Laisser reposer 15 minutes.
Faire chauffer une noisette de margarine dans une poêle à blinis et verser 3 c à s de pâte.
Faire cuire à feu moyen pendant 1 minute chaque côté.
Les saupoudrer de sucre en poudre ou de glace.
Par Michèle
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Pour 6 personnes :
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 700 g de noix de veau
-12 cl de vin blanc
- 1 cs concentré de tomate
- 1 tablette bouillon dégraissé
- 1 bouquet garni
- 1 morceau de piment
- 3 tomates
- 1 cc persil
- poivre et sel
Peler les oignons et l'ail ; les émincer et les faire suer avec les poivrons et la viande coupée en cubes avec un peu de matière grasse (huile d'olive) dans une cocotte.
Dès la prise de couleur, ajouter le vin blanc et le concentré de tomates dilué dans le bouillon.
Ajouter le bouquet garni, sel, poivre , piment et tomates coupées en cubes.
Faire cuire doucement 1 heure.
(si autocuiseur 40 minutes de cuisson après mise en rotation de la soupape).
Enlever le bouquet garni avant de servir et parsemer de persil.
Servir accompagné de riz nature.
Par Michèle
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Pour 2 personnes :
- 4 tomates ,
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 2 c c d'huile olive
- 1 c s de chapelure
-15 g de parmesan
- 3 c c persil
- 3 c c basilic
- sel
- poivre
Laver et couper en tranches fines les tomates.
Préchauffer le four à 180 ° C (th 5)
Puis faire revenir l'ail et les oignons dans l'huile pendant 10 minutes environ (surveiller et au besoin ajouter un peu d'eau).
Mélanger la chapelure, le parmesan, les herbes aromatiques et la fondue d'oignon.
Saler et poivrer.
Dans un plat à gratin, étaler les tranches de tomates et recouvrir de la préparation aux oignons.
Mettre à cuire pendant 30 minutes.
Par Michèle
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Pour 4 à 6 personnes :
- 1 pâte brisée
- 1 mangue
- 200 g de magret de canard fumé en tranches
- poivre
- 25 g de beurre
- 2 c à s de sucre roux ou cassonade
- baies roses
Préchauffez le four à 180 ° C sur thermostat 6.
Beurrez un moule à tarte. Saupoudrez de sucre roux ou cassonade.
Otez le gras des tranches de magret de canard fumé.
Pelez la mangue, la coupez en lamelles pas trop fines.
Disposez les lamelles de mangue et les tranches de magret dans le moule.
Poivrez.
Etalez la pâte brisée, et recouvrir les mangues et magrets, replier les bords à l'intérieur.
Mettre à cuire pendant 20 à 25 minutes environ à four moyen.
A la sortie du four, attendre un peu, puis démoulez en retournant sur un plat.
Parsemez de quelques baies roses.
A savourer chaud ou tiède et accompagner d'une salade.
Par Michèle
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Pour 10 personnes :
- 3 oeufs
- 150 g de farine avec poudre levante incorporée (ou 150 g de farine + 1 sachet de levure)
- une quinzaine de tomates confites + 8 cl de leur huile
- 100 g de gruyère râpé
- 13 cl de lait demi-écrémé
- 1 avocat mûr
- 150 g de saumon fumé
- poivre du moulin
Préchauffez le four sur chaleur tournante (th 6 /180° C).
Egouttez les tomates confites.
Dans un saladier, mélangez les oeufs et la farine.
Incorporez peu à peu l'huile des des tomates puis le lait chauffé au micro ondes (1 mn).
Ajoutez le fromage, poivrez puis mélangez.
Découpez l'avocat et le saumon en lamelles.
Versez une couche fine de pâte dans un moule à cake antiadhésif de 26 cm puis étalez les lamelles d'avocat, une couche de pâte, les lamelles de saumon, une couche de pâte, les tomates confites et
enfin le reste de pâte.
Enfournez 45 minutes et démoulez tiède.
Par Michèle
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- 1
concombre
- 1 yaourt à la grecque
- poivre
- menthe
- huile d'olive
Qté obtenue = environ 50 cl
Eplucher et épépiner le concombre, le couper en morceaux et le mixer avec le yaourt et le poivre. Mixer
au maxi pour éviter les petits morceaux (= le + liquide possible). Réserver au frais et servir au dernier moment dans chaque verrine et ajouter un filet d'huile d'olive (très peu) et feuilles de
menthe ciselée.
Voilà, c'est tout simple ! pratique et bon !!
Par Michèle
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- 400/500 gr. de
crevettes
- 1 orange
- 1 gousse d'ail
- quelques feuilles de persil
- poivre
- 1 filet d'huile d'olive
Eplucher les crevettes, les couper en morceaux et les faire mariner quelques heures dans le jus
d'orange, avec ail (écrasée avec presse-ail), persil et poivre + huile (marinade à préparer dans un bol et à verser sur les crevettes).
Servir dans les verrines au dernier moment.
Par Michèle
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