Mercredi 15 février 2012
3
15
/02
/Fév
/2012
17:06
Pour 8 personnes :
1 boîte de lait concentré sucré (400 g)
le même volume de lait
125 g de noix de coco râpée
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
Mettre le lait concentré dans un saladier ; utiliser le récipient pour mesurer le lait puis l'ajouter au lait concentré.
Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et la noix de coco.
Monter les blancs en neige, les ajouter à la préparation et mélanger délicatement
Mettre à cuire au bain marie à 200 °C pendant 40 minutes.
Puis laisser refroidir et mettre au frais jusqu'au moment de la dégustation...
Par Mimi
-
Publié dans : Desserts
0
Mercredi 15 février 2012
3
15
/02
/Fév
/2012
17:01
Pour 8 pots :
1 litre de lait 1/2 écrémé
4 jaunes d'oeuf
60 g de maïzena
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille
Mélanger maïzena, sucre, sucre vanillé ou l'intérieur de la gousse.
Ajouter les jaunes d'oeuf puis mélanger petit à petit avec le lait.
Faire chauffer doucement et dès que cela épaissit c'est bon ...
Faire refroidir puis déguster !
Par Mimi
-
Publié dans : Desserts
0
Mercredi 15 février 2012
3
15
/02
/Fév
/2012
16:56
Pour 20 pancakes environ (selon la taille) :
150 G de farine
20 cl de lait de coco
6 cl de lait 1/2 écrémé
50 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs entiers
1/2 sachet de levure chimique
Mélanger les sucres avec le lait de coco et le lait demi écrémé.
Ajouter les oeufs, la farine puis la levure.
Bien mélanger et laisser reposer 1 heure environ.
Puis faire cuire dans une poêle huilée et dès qu'apparaît des "trous", retourner le pancake puis à déguster nature, du nutella...
Par Mimi
-
Publié dans : Desserts
0
Jeudi 9 février 2012
4
09
/02
/Fév
/2012
16:34
Pour 5 à 6 pots environ :
1 kg de potiron
5 à 6 pommes
500 g de sucre roux
Coupez en morceaux le potiron et les pommes ; ajoutez le sucre et laisser une nuit macérer.
Mettre à cuire à petits feux puis dès que le potiron semble cuit mixer le tout et remettre quelques minutes à cuire.
Mettre en pots.
Par Mimi
0
Mardi 15 novembre 2011
2
15
/11
/Nov
/2011
13:41
Pour 6 personnes :
1 pâte feuilletée
pommes
3/4 verre de farine
1 oeuf
1 verre de lait
1/2 verre de sucre
2 sachets de sucre vanillé
amandes effilées
Etalez la pâte feuilletée, la piquez avec une fourchette.
Coupez les pommes en tranches et les posez en forme de rosace.
Puis bien mélangez l'oeuf, la farine, le sucre, le sucre vanillé et le lait.
Versez cette préparation sur les pommes puis parsemez d'amandes effilées.
Mettre au four th 7 pendant environ 40 minutes.
Par Mimi
-
Publié dans : Desserts
0
Mardi 15 novembre 2011
2
15
/11
/Nov
/2011
13:25
Pour 6 moelleux :
1 tablette de 200 g de chocolat noir
80 g de beurre allégé
45 g de sucre à poudre
2 c à soupe rases de farine
4 oeufs
Préchauffez le four th 8 (240° C).
Concassez la tablette de chocolat et réservez 6 carrés.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes ; bien lissez le mélange.
A part, mélanger les oeufs entiers et le sucre ; ajoutez la farine puis le chocolat fondu.
Remplissez les moules à muffins si en silicone pas besoin de mettre de beurre...
Mettre au milieu de chaque moule le carré de chocolat.
Enfournez 10 minutes et servir dès la sortie du four accompagné de crème anglaise, de glace à la vanille...
Bon appétit.
Par Mimi
-
Publié dans : Desserts
0
Lundi 3 octobre 2011
1
03
/10
/Oct
/2011
13:57
1 yaourt nature
2 pots de farine
1 pot de maïzena
2 pots de sucre en poudre
1 sachet de levure
3 oeufs
1/2 pot d'huile
selon fruits de saison, actuellement pommes et poires coupées en morceaux.
Bien mélanger yaourt, farine, maïzena, sucre, oeufs, levure et huile.
Ajouter les fruits coupés en morceaux.
Peut être mis dans des moules à muffins (pour 18 muffins moule flexipan) ou dans un autre moule.
Faire cuire 20 à 25 minutes selon le moule utilisé....
Par Mimi
-
Publié dans : Desserts
0
Dimanche 10 avril 2011
7
10
/04
/Avr
/2011
21:48
Pour 4 personnes :
500 g de veau coupé en morceaux
1 oignon émincé
1 échalotte émincée
2 carottes coupées en rondelles
1 cc d'huile
1 cc de fond de veau
10 cl de vin blanc
10 cl d'eau chaude
1 branche de thym et de laurier
1cs de maîzena
3 cs de concentré de tomate
1 boîte de champignons de 400 g
1cc de persil haché
sel, poivre
Chauffer l'huile dans une cocotte : y faire dorer l'oignon et les morceaux de veau.
Lorsque la viande commence à dorer, ajouter l'échalote et les carottes.
Saupoudrer de fond de veau et mouiller avec 10 cl d'eau chaude et le vin blanc.
Enfouir le thym et le laurier, saler et poivrer.
Faire cuire doucement au moins 1 heure.
A la fin de la cuisson, réserver la viande dans un plat.
Ajouter la maïzena délayée dans 3 cs de jus et le concentré de tomate dans la cocotte:
Faire épaissir sur feu doux.
Verser les champignons et remettre la viande dans la cocotte.
Mélanger et poursuivre la cuisson quelques minutes à feu doux.
Disposer la préparation dans un plat creux et parsemer de persil haché.
Peut être servi avec du riz ou des pâtes.
Par Mimi
-
Publié dans : Plats et sauces
0
Dimanche 10 avril 2011
7
10
/04
/Avr
/2011
21:42
Pour 4 personnes :
500 g de filet mignon de porc
2 gousses d'ail émincé
100 g d'oignon émincé
2 cc de gingembre en poudre
2 cc d'huile de tournesol
1/2 cube de bouillon de boeuf
2 cs de curry
100 g de lait de coco
sel, poivre
Couper la viande en gros dés.
Dans une cocotte, faire revenir la viande avec l'huile, à feu moyen pendant 5 minutes.
Ajouter les oignons et l'ail et poursuivre la cuisson encore 5 minutes.
Délayer le demi cube de bouillon dans 10 cl d'eau.
Verser dans la cocotte, le curry, le bouillon, le lait de coco et le gingembre.
Assaisonner et couvrir.
Laisser mijoter 45 minutes à feu très doux.
Servir avec du riz.
Par Mimi
-
Publié dans : Plats et sauces
0
Dimanche 10 avril 2011
7
10
/04
/Avr
/2011
21:40
Pour 8 parts :
1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
3 à 4 grosses pommes golden
3 oeufs
20 cl de crème fraîche liquide
50 g de sucre en poudre
+1 c à s de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
Poser la pâte sur le moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Eplucher et couper les pommes en fines lamettes et les poser en rosace sur la pâte.
Préchauffer le four pendant 10 mns à 180 °C.
Dans un saladier, mélanger le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le sucre vanillé et la crème fraiche et bien mélanger.
Verser la préparation sur les pommes et ajouter la c à s de sucre en poudre dessus pour dorer...
Faire cuire à 180 °C pendant 45 minutes environ.
Servir froid accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou crème anglaise, chantilly...
Par Mimi
-
Publié dans : Desserts
0
Commentaires Récents